Linguacce birichine...

Non vi sembrano linguacce? E dire che porto sempre amore e rispetto per ciò che faccio. E' questo il modo di ricambiare? Così, quel pezzettino lì, un dì, mi ha sfidata!... :-O
Sfornavo, un pò di tempo fa, questo rotolo di pane che ho riempito con mozzarella pomodorini prosciutto e origano, come fosse un panzerotto.
Al momento del taglio,  mi ha fatto le linguacce dispettose e birichine... ;D
Va bèh!
Ma io non sono stata clemente. No! No! :(
Ho azzannato quel pezzettino carino, carino, senza colpo ferire ;D
Pagnottino ha poi "finito" l'ultimo pezzo senza esitare....
Ahahahahah!
La sfida si é conclusa, alla fine, con il motto: 'chi di sfida ferisce, di sfida perisce'! ;D
Che dite? Sono stata giusta?
Anche fin troppo 'magnanima'! Ahahahah! ;D

Ingredienti:

@ 300 gr di farina manitoba
@ 200 gr di semola rimacinata
@ Acqua tiepida qb

@ 2 cucchiaini di zucchero
@ 1 cucchiaio di sale
@ 250 gr di lievito madre o mezzo cubetto di lievito
@ 3 mozzarelle fresche
@ 100 gr di prosciutto cotto o speck
@ Pomodorini pachino una decina
@ Origano qb
@ Olio evo 2 cucchiai


Procedimento:

Sciogliere, in una ciotola, il lievito e i due cucchiaini di zucchero versando lentamente l'acqua tiepida, aggiungere la farina, due cucchiai di olio, il cucchiaio di sale e impastare, cercando di ottenere un'impasto sodo, ma morbido.
Stendere l'impasto su di un foglio di carta forno, cercando di ottenere un rettangolo.
Versare i pomodorini, tagliati in quattro e la mozzarella tagliata a dadini, conditi con olio, sale e origano, poi aggiungere il prosciutto o speck, in fette o a dadini.
Aiutandosi con la carta forno, chiudere l'impasto arrotolandolo su se stesso, chiudere le estremità  e ungere tutta la superfice con dell'olio e spolverare di farina.
Porre in forno a lievitare per  2 / 3 ore,  poi accendere il forno a 200 gradi per 30 minuti circa, fino a doratura della superfice ed ecco qua il mio sfidante rotolo di linguacce ;D

A prestoooooo!! ;D