E' il sole cocente, ma niente niente! Fa caldoooo!!!!! ;D
Marmellata di ciliegeeeee! Che ve ne pare? Vi tenta?
Mi spiace già terminata ;D
E già! Tra quella già mangiata e quella donata a parenti e amici, sig sig :(, in dispensa non ho più nulla..
Ma ragazzi che soddisfazione farla fresca fresca e assaporarla subito subito.
Queste splendide ciliege, circondavano il mio giardino e così quando ho visto il contadino cominciare a raccoglierle, gli ho chiesto prima solo due chili, poi altri cinque e alla fine altri sette.
Acquisti dal produttore al consumatore e per di più a passi zero. Va bè! qualche passo l'ho fatto ;D
Pezzettoni buoni buoni da spalmare la mattina a colazione..
Sul mio pane in cassetta integrale e speziato.. (prossimo post, non so però quando ;D).
Intanto prendete nota per questa ricetta..
Ingredienti:
@ 700 gr di ciliege fresche fresche.
@ 300 gr di zucchero
@ Limone 1/2 succo e zeste + fettina
@ Pizzico di cannella o vanillina
Procedimento:
Pulire le ciliege privandole dei noccioli. Mi piace tagliare in due le ciliege affinchè la marmellata resti a pezzettoni. Lasciare macerare per due ore aggiungendo il limone e lo zucchero e il pizzico di cannella o di vanillina.
Il limone la rende un pò asprigna, ma a me non dispiace, la cannella le dà un gusto aromatico particolare, la vanillina la rende più dolce al gusto, ma regolatevi voi anche sulle dosi di questi due ingredienti. ;D
Dopo le due ore mettere il tutto in una padella antiaderente con la fettina di limone e far andare a fuoco lento per 1 / 2 ore max, fino a che non vedrete addensarsi e quasi caramellare, ma non troppo, le ciliege.
Poi dopo aver sterilizzato i vasetti, versate ancora calda la marmellata e chiudete forte forte, mettendo a testa in giù i vasetti.
Da consumare in fretta, come ho fatto io ;D.
Ed eccovi qua, che bontà! ;D
Vi saluto e a prestooooo! Buona estate a tuttiiiiiii!!