Ho regalato un mazzo di...... Grissoni ;D

Per una serata insieme agli amici del corso degustazione vini ( e si, da queste vie, tra amaroni, ripassi e recioti si deve imparare a degustare)  ho portato a casa della nostra amica, un mazzo, non di rose, ma di grissoni..
Direte voi "cosa"????  Si, grissini un pò più grandi ribattezzati grissoni.....;D

Eccoli qui confezionati e pronti per essere regalati..

La mia cara amica ha gradito...

Vi spiego.
Visto che da qualche tempo anch'io mi sono impelagata nell'avventura del lievito madre, e non volendo gettar via la metà,  di questo caro e strabordante amico, ogni volta che lo rinfresco, ricavo con questo lievito, chiamiamolo di scarto, questi splendidi e croccanti........

Grissoni e non solo.......

Anche questi panini carini, carini. Le chiocciole.  ;D

Che sono un pò piccantini.....

Quindi per realizzare i grissoni e i panini ho utilizzato:

200 gr di lievito madre di scarto (o mezzo cubetto di lievito)

300 gr di farina manitoba
acqua tiepida qb

1 cucchiaio di olio evo

1 cucchiaino di zucchero

2 cucchiaini  di sale

origano

rosmarino

peperoncino

finocchietto

Dopo aver sciolto in acqua tiepida il lievito, ho aggiunto lo zucchero, poi la farina ed ho ottenuto un'impasto piuttosto sodo.

Ho aggiunto poi l'olio e il sale e reimpastato il tutto. 

Ho fatto i grissoni, formando dei rotolini a cui ho aggiunto, ad alcuni l'origano, ad altri il rosmarino e altri il finocchietto. Potete usare tutte le spezie che preferite.

Per i panini ho usato peperoncino, li ho arrotolati come dei croissant e son venute fuori delle chiocciole....

Ho lasciato lievitare in forno per due ore, poi acceso il forno a 200 gradi e dopo più o meno mezz'ora erano pronti per essere confezinati ;D e mangiati.....
Caldi sono una goduria.
Baci....