Gnocchetto di zucca, alla panna, noci e salvia! :D

Gnocchetti, zuccosi ed integrali!!

Ritorno dopo un pochetto sì,  ma con una sfiziosa ricettina per farmi perdonare, d'avervi abbandonati!! 
Ma continuo a sperimentare e divertirmi in cucina anche se ho poco tempo.
Quindi oggi vi posterò lo gnocchetto zuccoso!
Prontiiiiiii.........Viiiiiiiiiaaa!

 Ingredienti:

@ 300 gr di zucca ridotta in polpa
@ 300 gr di farina integrale o qb per impastare
@ 125 gr di panna
@ Salvia un mazzolino
@ 1 cipolla
@ 5 noci sgusciate e sminuzzate
@ Sale qb
@ Olio evo qb
@ Parmigiano qb

Impastare in una ciotola la zucca ridotta in purea, dopo averla cotta in forno o in padella. Qui l'ho cotta in padella, aromatizzandola con un pò di cipolla, sale e olio evo. Poi l'ho sminuzzata con una forchetta e ridotta in purea.
Quando sarà fredda aggiungere la farina integrale, un pizzico di sale e impastare fino ad ottenerne un'impasto sodo.
Formate gli gnocchetti partendo dai rotolini di pasta che poi taglierete in tanti piccoli quadratini di un centimetro, cavate con un dito i quadratini e otterrete lo gnocchetto.
In un tegame antiaderente fate appassire un pò di cipolla tagliata sottile sottile, con dell'olio evo, aggiungete la salvia e infine la panna, lasciate amalgamare un minuto e spegnete.
Sbollentate gli gnocchetti in abbondante acqua salata e dopo che questi verranno sù, colateli e versateli nella padella con la panna.
Saltate 2 minuti e servite con del parmigiano e un pò di noci sminuzzate.

Vi piace!! Con un pò d'inventiva e di passione si crea sempre qualcosa di buono.
Vi assicuro che erano deliziosi!! Ahimè erano! :(

E per oggi é tutto!
Perdonate l'assenza ma ho un pò di pensieri e lavori per la testa! ;D
Ringrazio tutti coloro che passano per un saluto e i nuovi sostenitori.
Scappo ancora e prometto di non abbandonarvi molto a lungo.
Ciaooooooooooooooooooooo!! ;D

Con questa ricetta partecipo al contest di  Elena  Edo ergo sum. :D

Che ne dici Elena!!