venerdì 11 marzo 2011

"Meloncelliamo"? Composta di mele al limoncello

Mele e limoncello, che abbinamento!! Volevo un gusto un pò particolare per questa confettura e così  visto che di limoncello, quest'anno, ne ho fatto in quantità, (prossimo post ricettina !:D) e di mele ne avevo una cassettina, mi son detta "Meloncelliamo"?
Si si!! Meloncelliamo! Compostiamo! Marmellatiamo! Confetturiamo! :D Vabbè! Decidete voi!
Del resto é così facile da fare, questa composta, che ci vuole un'attimo! 
Davvero!!! E si fa da sè! :D
E quindi forza!! Meloncellate e poi ditemi se vi piace!  Ahahahah! :D


E quindi oggi ricettina della mia compostina limoncellosa ! :D

Ingredienti:

@ 1 kg di mele golden delicious 
@ 1 bicchiere di limoncello
@ 300 gr di zucchero
@ 1 limone scorza e succo
@ Baccello di vaniglia o vanillina
 
 
Pulite e tagliate le mele a tocchettini. 
Versatele in una ciotola con il succo di limone e la sua scorza, il limoncello, lo zucchero e il baccello di vaniglia.
Lasciate macerare per mezza giornata. Versate, poi, il tutto in un tegame antiaderente e lasciate cuocere a fuoco lento per un'ora o più a seconda di come vi piace.
Pian piano le mele si sfalderanno, ma non del tutto. 
Qui le mie mele, non erano molto mature, perchè io adoro sentire la consistenza dei pezzettini e quindi i miei pezzettini erano un pò grandini e come vedete dalla foto non si sono sfaldati del tutto, ma il colore della confettura era di un dorato/ambrato splendido!
Però se vi piace cremosa, si può passare il tutto al mixer! Fatta anche così ed é ottima per molte ricettine.
Provatela anche sui formaggi! :D
Sterelizzate dei vasetti e invasatela bollente, ponendo poi i barattoli a testa in giù.
Che dire più! :D
 
 
Enjoy!! :D
Baciiiiii

25 commenti:

  1. Tesoro tu sei una maga delle marmellate!!! non so come abbia fatto a farla venire di quel colore...io ci ho provato una volta e ho lasciato perdere...era venuta scurissima, mentre a me piace proprio così bella chiara!!!

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  2. ....dimenticavo...per dirti se mi piace dovrei farla col TUO limoncello!! non credo che con quello che si compra si possa ottenere niente di paragonabile a quello che si ottiene con un limoncello fatto in casa dalle tue sante manine ^__^

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  3. Tu marmellati...io marmellato...facciamo colazione insieme domattina :D? Mele e limoncello mi ci ficco subitooooooo ^__^ Baciottoni pupattola, buon fine settimana

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  4. Una composta originalissima, deliziosa e profumata!!! Complimenti tesoro, segno la ricetta, un abbraccio e buon fine settimana

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  5. che bella ricetta, favolosa!! ciao e felice pomeriggio :)

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  6. I understand!!! ma tu vuoi essere la causa di una mia bronza colossale? ^___^ perche' io so gia' che me lo berrei tutto d'un fiato prima ancora di penssare di farci la larmellata ;)

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  7. cavolina!!!! Un abbinamento che mi ispira davvero parecchio!!!

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  8. Meloncelliamo mi piace assai,perciò guagliò lo devo provare assolutamente quest'abbinamento!!E poi non mi manca certo il limoncello!!
    Un bacio tesò e buon fine settimana!

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  9. Ops io nn ho nemmeno il coraggio di mettermi a fare la marmelata ma mi sa che la tua sarà la prima cn qualo ci proverò ma solo la settimana prossima cosi mi preparo x la delusione...:D...complimenti davvero deliziosa poi io che sn nata cn le mele in mano,pancia e bocca....:P:...ti abbrazzo forte forte

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  10. Ottima, sui formaggi stagionati la vedo superba...buon we.

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  11. Bella idea, potrai replicare quest'estate col melone che ne dici?
    Oggi ho fatto il liquore al bergamotto e al limone con gli agrumi di Max (quello del commento precedente :-D
    Un bacio, è sempre piacere il tuo passaggio da me...occhio ai "pretendenti" ;-)

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  12. wow! ne sento il profumo fin qui!

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  13. ciao, colgo l'occasione per invitarti a partecipare al mio primo contest di ricette di primi piatti dal titolo "SAPORI E COLORI DEL MEDITERRANEO"(http://primopiattoquasifatto.blogspot.com/2011/03/sapori-e-colori-del-mediterraneoil-mio.html)

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  14. Ma sei bravissima: io non ci sarei mai arrivata a un abbinamento così raffinato e particolare!!!
    Un abbraccio e buona domenica!

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  15. che meraviglia!!! una ricetta interessantissima! baci

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  16. Ma quanto mi piace questo abbinamento???!!!!Assolutamente da provare...una genialata!!!Baciotto!

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  17. Da provare e tenerlo tra le ricette migliori da tirare fuori quando viene lòa suocera a trovarti..ahahah Simmy

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  18. Avrei proprio del limoncello che nessuno guarda pIù... Buonissima marmellata ! ciao !!

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  19. Mmmhh...che deliziosa marmellata...ma io non so proprio marmellare!!
    buona festa d'Italia!
    Baci
    Barbara

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  20. Grazie sempre ragazze!! Baciiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

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  21. una compota maravillosa,con aroma a limón muy rica,se ve preciosa,abrazos.

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  22. molto originale, me la segno! Buona serata e grazie di essere passata da me.....

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  23. Volevo ringraziarti per il tuo messaggio dell'altro giorno...davvero ho apprezzato che ti eri ricordata che mio marito era in giappone!
    Bacio+abbraccio

    Barbara:)

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