mercoledì 8 giugno 2011

Gnocchi di patate con salmone, su vellutata di broccoli


Ricetta sfiziosa e gustosa, che rifarò al più presto é questa degli gnocchi con salmone e vellutata di broccoli. Da leccarsi i baffi! :D
A volte basta poco se si ha voglia di qualcosa di buono! :D
Quindi rimboccatevi le maniche e fatevi in fretta questi gnocchetti.
Dunque iniziamo....

 Ingredienti.

Per gli gnocchi:

@ 500 gr di patate lessate e schiacciate (meglio se vecchiotte)
@ 200 gr di farina 00 o qb per impastare (Molino Chiavazza)
@ 1 tuorlo d'uovo di gallina felice
@ Un pizzico di sale
@ Un pizzico di rosmarino

In una ciotola versare la farina e aggiungere la purea di patate, il pizzico di sale e il rosmarino tritato, poi l'ovetto. Amalgamare il tutto e ricavarne un'impasto morbido ma sodo.
Formare dei cordoncini e poi tagliare dei piccoli tocchetti, e passandoli sui rebbi della forchetta otterrete questi splendidi gnocchetti.
Facile no! :D


Poi una vellutata veloce con i broccoli lessati (@  200 gr ) e passati nel mixer con un pò d'olio d'oliva, di caciotta e un pizzico di sale.
E infine il salmone ( due porzioni da 100 gr) che scotterete in padella con un pò di olio, rosmarino e cipolla e un pizzico di sale.
Lessate gli gnocchi in abbondante acqua salata e appena verranno a galla colateli.


Mettete tutto insieme come vi va! E voilà! Tutto qua!
Che ne dite?? Si può fà?
Ma si! Va là! Ahahahahah! :D
A prestoooooooooooooooooooo!

34 commenti:

  1. Ecccccccerto che si po' fà! Anzi...se deve fà :))) Il rosmarino nell'impasto degli gnocchi mi sconfinfera un bottooooooooooo ^__^ E questo splendidno piatto unico anche di più :p!
    Sono contenta che ti sia piaciuto l'Abruzzo. Io andrò questo week end per qualche giorno, non vedo l'ora :D!
    Un baciotto tesoruccio, buonissima giornata
    TVBBBBBBBBBBBBB smack

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  2. Su su iniziamo..spianatoia,farina,ovetto e ...mi manca il salmone,sai com'è stanotte non sono uscita con la barca!!Ma giuro che corro dal pescivendolo e mi metto all'opera!!
    Divino questo piatto,io i baffi me li sto già leccando!!
    Un bacio pagnottì e bellissima giornata!

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  3. Bellissimo questo piatto, colorato e gustoso..me lo segno, da fare assolutamente ^_^
    Brava!!!

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  4. altro che sfiziosi sono una prelibatezza unica!bell'abbianamento

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  5. Wow bravissima questa ricetta è veramente originalissima!!! baci

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  6. A noi ci hai già convinti, che piatto straordinario questo, solo che trovare i broccoli adesso...che ne dici di una vellutata di asparagi? si può fare? Vedremo, altrimenti ricorreremo ai broccoli surgelati.
    Bacioni da Sabrina&Luca

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  7. Che bei colori questa tua ricetta, complimenti ciao ♥

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  8. OK mi hai convinto...non e' che "se po' fa"...se deve proprio faaaaaaaaa :DDD
    Un bacione

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  9. wow, che piatto super che hai preparato. Un'insieme di sapori e di colori che lascia a bocca aperta. Brava, una ricetta da fare assolutamente. Un bacione

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  10. Golosissimi i tuoi gnocchi! CIAO SILVIA

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  11. che colore la tua vellutata,magnifica.Complimenti per gli accostamenti,broccoli e gnocchi si sposano perfettamente!

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  12. mi ispirano questi gnocchi, la cremina deve essere davvero niente male, complimenti!
    buon w.e.

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  13. Che buoni gli gnocchi!!! e che bel colore intenso la vellutata!!!! brava...un bel piatto succulento!!!!

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  14. Mamma mia si puo'fare!!!!e come si puo'fare...spettacolare per tutto....buona cucina e buona vita!!!

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  15. ciao Pagnottina ! Ma che colori e che abbinamenti in questa ricetta ! hai lavorato un bel po' ma il risultato è buonissimo !! Grazie per gli auguri per il mio compleanno ...e a presto ! un abbraccione !!

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  16. Anche me hai convinto!!! L'idea del rosmarino negli gnocchi mi piace troppo!!! Un abbraccio

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  17. Ciao,
    ho aperto un contest in collaborazione con Le Creuset, se vuoi saperne di più su come partecipare trovi tutto qui http://panperfocaccia-grianne.blogspot.com/2011/05/una-gita-senza-formaggio-con-le-creuset.html
    Buona giornata!

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  18. sembra un piatto davvero gustosissimo! complimenti!

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  19. Sembrano una vera bontà questi gnocchetti.....

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  20. mi piace molto questo tuo piatto, fa piatto unico ma sopratutto è composto molto bene mi piace la'bbianmento verdure gnocchi e pesce

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  21. yummy yummy!!!



    xoxo from rome
    K.
    http://kcomekarolina.blogspot.com/

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  22. Vi ringrazio tutti per i vostri commenti sono sempre graditi :D Un bacio a tutti :D
    Ciaooooooooooooooooooooooooooooooooo

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  23. Bella ricetta...tanti complimenti anche per il blog

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  24. Pagnottina mia! finalmente sei tornata!!
    Che bel piatto e che colori!!!
    come stai?
    Un bacio, Babrara

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  25. Bella ricetta, e bel blog, da oggi ti seguo anche io, se ti va passa a trovarmi, buon pomeriggio!!

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  26. Ciao, che colori, buona domenica :-)

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  27. Gustosissimo piatto unico! Mi incuriosisce quel pizzico di rosmarino negli gnocchi!
    A presto! Ti abbraccio!

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  28. buonissimi, credo proprio che ne mangerei un bel piattone...buona giornata

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  29. Questa pasta è un vero piacere per me ingredintes gnoquis amore fresco è meglio, bel piatto, grande abbraccio.

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  30. Grazie per questa ricetta, era proprio l'idea che cercavo, domani la provo e ti faccio sapere!

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