4 Ovetti imperfetti ;D Melovetto in camica. Ovetto in cocottina. In croston e Rotolini..

Prim'ovetto:

Melovetto in camicia con spinaci

Per questa prima versione gli ingredienti sono :

@ 1 uovo freschissimo di gallina felicissima....
@ 100 gr di spinaci lessati
@ 1 cipolla a rondelle
@ Sale rosa dell'Himalaya
@ 1 cucchiainio di aceto balsamico
@ Chicchi di melograno a piacere
@ Olio evo qb
@ Pizzichin di pepe o peperoncino

Avendo una scorta di melograni ho voluto metterli per prova sull'ovetto. Vi dirò, gustosamente buono!!
Lessare gli spinaci in una padella antiaderente con un pò d'olio, cipolla a rondelle, sale rosa e pepe. Lasciarli cuocere per 5/7 minuti a fuoco lento. Spegnere e formare il letto per l'ovetto.
In un tegame dai bordi alti, tipo bollilatte, portare ad ebollizione dell'acqua con un pizzico di sale. Mentre bolle, con un cucchiaio mescolate l'acqua a cerchio in modo veloce, formando un vortice e appena potete versateci l'uovo, mentre l'acqua forma i cerchi, vedrete formarsi la camicia pulita ;D
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Lasciatelo cucere per 2 minuti max se lo volete morbido come in foto, o 5 min. se più sodo, poi con un mestolo forato, una ramina, lentamente toglietelo dall'acqua cercando di non romperlo e ponetelo sugli spinaci.
Aggiungere i chicci di melograno, un filo d'olio e di aceto balsamico, tagliare l'ovetto e mangiare il tutto ;D
Non male! 

Second'ovetto:

Ovetto in cocottina alla Pagnottina

@ 1 ovetto fresco
@ 1 mozzarella
@ 2 fette di prosciutto cotto
@ 2 pomodorini@ Olio evo qb
@ Un gambo di sedano
@ Un pò di prezzemolo
@ Pizzichin di sale rosa
@ Pepe
@ Origano
@ Piada integrale

Un semplice ovetto fritto in padella con dell'olio, sale, origano e pepe a cui ho adagiato sopra del proscitto e una mozzarella.
Coprendo la padella, la mozzarella si scioglie lentamente sul proscittto e l'ovetto.
Alla fine ho aggiunto prezzemolo, e d'accompagnamento, (visto che era soletto ;D) pomodorini e sedano conditi con olio, origano e sale. La piada integrale come pane.
Fiori di campo  e uva per bellezza ;D

Terz'ovetto:

Ovetto in croston

 

@ 1 uovo fresco di gallina felice come quelle di Pagnotella :D
@ Croston di pane ben tostato
@ Prezzemolo un ciuffetto
@ Sale rosa, olio, pepe e origano qb

E' quello che più mi piace, visto che é semplice veloce e buono. Ovetto fritto con olio, sale pepe e origano, adagiato su di un bel crostone di pane fatto tostare in forno. Lo so, lo so, mi dite e che ci vò a farlo! Mica é una ricetta? Beh! Mi me lo fò spesso come ricetta e quindi ve la beccate così ;D  Ahahahahah!

Quart'ovetto:

Rotolini di frittata con bauletto

@ 2 ovetti felici
@ 50 gr di cacioricotta
@ 100 gr di spinaci
@ 2 fette di speck 
@ Sale rosa, pepe, origano, cipolla e olio qb

In una padella antiaderente fate lessare gli spinaci, sempre con un pò di cipolla, olio pepe e sale, per 5/7 minuti, versate poi sù, gli ovetti sbattuti con il cacioricotta e l'origano, non salate perchè il cacioricotta basta a farlo, coprite la padella e fate rapprendere l'ovetto, che si porterà a coprire gli spinaci, formando una frittata. Lasciate cuocere ancora per 5/7 minuti.
Lasciare raffreddare, adagiate sù le fette di speck, formate un rotolo, tagliate a rondelle di 3/4 cm e ponete nel panino che sarà il suo bauletto ;D
Che vè pare??
Si può fare? ;D

Tutti per te Fefè ;D
Ti bastano Calimera dolce e sincera??

Con questi ovetti partecipo alla raccolta di Federica di Note di cioccolato