giovedì 4 novembre 2010

4 Ovetti imperfetti ;D Melovetto in camica. Ovetto in cocottina. In croston e Rotolini..




Prim'ovetto:

Melovetto in camicia con spinaci

Per questa prima versione gli ingredienti sono :
@ 1 uovo freschissimo di gallina felicissima....
@ 100 gr di spinaci lessati
@ 1 cipolla a rondelle
@ Sale rosa dell'Himalaya
@ 1 cucchiainio di aceto balsamico
@ Chicchi di melograno a piacere
@ Olio evo qb
@ Pizzichin di pepe o peperoncino

Avendo una scorta di melograni ho voluto metterli per prova sull'ovetto. Vi dirò, gustosamente buono!!
Lessare gli spinaci in una padella antiaderente con un pò d'olio, cipolla a rondelle, sale rosa e pepe. Lasciarli cuocere per 5/7 minuti a fuoco lento. Spegnere e formare il letto per l'ovetto.
In un tegame dai bordi alti, tipo bollilatte, portare ad ebollizione dell'acqua con un pizzico di sale. Mentre bolle, con un cucchiaio mescolate l'acqua a cerchio in modo veloce, formando un vortice e appena potete versateci l'uovo, mentre l'acqua forma i cerchi, vedrete formarsi la camicia pulita ;D
Maggiori informazioni qui
Lasciatelo cucere per 2 minuti max se lo volete morbido come in foto, o 5 min. se più sodo, poi con un mestolo forato, una ramina, lentamente toglietelo dall'acqua cercando di non romperlo e ponetelo sugli spinaci.
Aggiungere i chicci di melograno, un filo d'olio e di aceto balsamico, tagliare l'ovetto e mangiare il tutto ;D
Non male! 

Second'ovetto:

Ovetto in cocottina alla Pagnottina

@ 1 ovetto fresco
@ 1 mozzarella
@ 2 fette di prosciutto cotto
@ 2 pomodorini@ Olio evo qb
@ Un gambo di sedano
@ Un pò di prezzemolo
@ Pizzichin di sale rosa
@ Pepe
@ Origano
@ Piada integrale

Un semplice ovetto fritto in padella con dell'olio, sale, origano e pepe a cui ho adagiato sopra del proscitto e una mozzarella.
Coprendo la padella, la mozzarella si scioglie lentamente sul proscittto e l'ovetto.
Alla fine ho aggiunto prezzemolo, e d'accompagnamento, (visto che era soletto ;D) pomodorini e sedano conditi con olio, origano e sale. La piada integrale come pane.
Fiori di campo  e uva per bellezza ;D


Terz'ovetto:

Ovetto in croston
 
@ 1 uovo fresco di gallina felice come quelle di Pagnotella :D
@ Croston di pane ben tostato
@ Prezzemolo un ciuffetto
@ Sale rosa, olio, pepe e origano qb



E' quello che più mi piace, visto che é semplice veloce e buono. Ovetto fritto con olio, sale pepe e origano, adagiato su di un bel crostone di pane fatto tostare in forno. Lo so, lo so, mi dite e che ci vò a farlo! Mica é una ricetta? Beh! Mi me lo fò spesso come ricetta e quindi ve la beccate così ;D  Ahahahahah!





Quart'ovetto:

Rotolini di frittata con bauletto

@ 2 ovetti felici
@ 50 gr di cacioricotta
@ 100 gr di spinaci
@ 2 fette di speck 
@ Sale rosa, pepe, origano, cipolla e olio qb

In una padella antiaderente fate lessare gli spinaci, sempre con un pò di cipolla, olio pepe e sale, per 5/7 minuti, versate poi sù, gli ovetti sbattuti con il cacioricotta e l'origano, non salate perchè il cacioricotta basta a farlo, coprite la padella e fate rapprendere l'ovetto, che si porterà a coprire gli spinaci, formando una frittata. Lasciate cuocere ancora per 5/7 minuti.
Lasciare raffreddare, adagiate sù le fette di speck, formate un rotolo, tagliate a rondelle di 3/4 cm e ponete nel panino che sarà il suo bauletto ;D
Che vè pare??
Si può fare? ;D


Tutti per te Fefè ;D
Ti bastano Calimera dolce e sincera??

Con questi ovetti partecipo alla raccolta di Federica di Note di cioccolato


22 commenti:

  1. voto per l'ultima versione ma mi son piaciute tutte , brava!
    Nene
    http://pellegrindiartusi.blogspot.com

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  2. Ma che belli 'sti ovetti, tutt'altro che imperfetti e pieni di un bel caratterino ognuno...voto per l'ovetto in croston ^_^

    baci e buona giornata

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  3. ma è uno spettacolooooooooooooo! che ricetta meravigliosa!!!!

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  4. Mitica Pagnooooooooooo ^__^ Ci hai messo un po' ma sei arrivata alla grande, addirittura 4 in 1...ti adoroooooooooooo :D! Le aggiungo subito subito all'elenco. Grazissime gioia, un bacione

    P.S. oh, m'hai messo proprio in crisi, non saprei quale scegliere :p! Forse più di tutte la seconda ma non sono mica sicura...

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  5. Sisterììììì che sfilata WOW! ^___^
    A me l'ovo piace vestito, ignudo, felice e felicissimo ^________^

    Che sfizio quello rollè!

    Bacioni gioia bedda

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  6. Ehi bimba ma questi son tutti per Fede??E alla tua Damy neanche un piccolo bauletto,un crostone,una cocottina??Uè non vale!!Che hai detto??me li preparo da me e vabbè ci stò,anche perchè non ho mai provatto ovetto e melograno!!Ricettine fantastiche!!
    Tesò,ma quanto sono belli i micetti,che coccole gli farei..sembra un'immagine di casa mia!!Tutti accoccolati sullo zerbino,non ti dico quanto hanno rischiato!!!Bellissimi,beh lo sai...i gatti sono la mia passione!!UN baciotto tesò!!

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  7. di certo non mancheranno i modi per cucinare le uova!! uno più originale dell'altro.. brava brava

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  8. Evvai...quattro ricette in un colpo solo...così si fa...brava pagnottina ;)
    Me le papperei tutte ma se proprio proprio dovessi scegliere sarei indecisa tra la cocottina (più gustosa con prosciutto e mozzatella) e la terza (bella rustica e ruspante come piacciono a me). Ma perchè scegliere? ^_^

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  9. non mangio più le uova da quando in terza superiore sono andata a Budapest,e di anni ne sono passati un bel po' Pagnottina,troppi forse; pero' devo dire che queste ricettine le assagiarei!

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  10. Su tutto io preferisco i rotolini di frittata, mi fanno una gola, invece l'uovo all'occhio di bue faccio fatica a mangiarlo, in compenso si è rifatto gli occhi Luca. A proposito, Luca mi sta dicendo che secondo lui la gatta ha abbandonato i micini, ma io non ci voglio credere, fammi sapere se si fa rivedere!
    Baciotti da Sabrina&Luca

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  11. ma che belle ideuzze per ccucinare l'ovetto!! mi paice molto qullo in croston...brava...baci

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  12. Sarà che le uova le adoro e se non fosse per loro sarei morta di fame da tempo, ma queste ricettine le trovo tutte deliziose, soprattutto il melovetto...sarà questo nome delizioso....
    Comunque...diciamo che li proverei tutti molto volentieri....
    Un bacione

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  13. Vi ringrazio tutte dei carinissimi commenti ;D. Baciiiiii

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  14. Quanti bei modi di preparare le uova, mi ispira in modo particolare l'ovetto in cocottina, buonissimo!!! grazie delle belle idee, ciao!!!

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  15. Carinissime tutte e quattro le idee! Brava!

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  16. uuuhhh...che rocordi,quanti fallimenti con l'ovetto incamiciato!! sei stata bravissima e poi trovare tutti questi modi di servire l'ovetto felice è proprio da applauso!!!

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  17. Che meravigliosa carrellata!!!!Un baciotto!

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  18. Mi piacciono proprio tutti avrei l'imbearazzo della scelta!! Complimenti anche per le bellissime foto, bacioni

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  19. Ma quante belle e buone idee vovose! brava!!!

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  20. Imperfetti? sono MAGNIFICIIII!!!! complimentissimi anche per la presentazione!!

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  21. Delle idee veramente favolose!!! Bravissima, un abbraccio

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  22. grazie per aver messo il banner della nostra iniziativa contro l'omofobia!

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